チョコスポンジにコーヒーシロップをしみこませ、チョコクリームをサンドして、ガナッシュチョコで仕上げました。品名：ダンディショコラ（３００円）
あずき入りの抹茶ロールに抹茶ムースを重ねて、抹茶の求肥（ぎゅうひ）で包んで仕上げました。品名：抹茶ケーキ（３８０円）
甘酸っぱいカシスにチョコレートを合わせた、濃厚ですが、どこか爽やかなお菓子です。品名：カシスショコラ（３６０円）
コーンの中は、スポンジとたっぷりのカスタードクリーム、アクセントにバナナキャラメルを少量忍ばせ、上には生クリームやプリン、フルーツを盛り付けました。品名：ケーキパフェ（４２０円）
お米の粉を使って焼き上げた、ふわふわスポンジに生クリームを巻き、色とりどりのフルーツを飾りました。品名：米粉生ロール（２８０円）
